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Geistige Getränke

Brände & Liköre, handgemacht & hochprozentig
Handgemachte hochprozentige Getränke mit Individualitätsanspruch. Dieses Handbuch bietet einen inspirierenden Überblick der besten Brennereien und ihrer geistigen Getränke.
SKU: 
5565
Editors: 
Christian Schneider, Dirk Mönkemöller, Cathrin Brandes, Gestalten
Release Date: 
May 2015
Format: 
24 × 28 cm
Features: 
Vollfarbig, Hardcover, 240 Seiten
Language: 
Deutsch
ISBN: 
978-3-89955-565-3
Shop Price: €38.00
Catalog Price: 
€38.00
 
 

About This Book

Die Herstellung von hochprozentigen Bränden und Likören ist ein uraltes Handwerk, welches zur Zeit eine wahre Renaissance erfährt: jungen Brennmeistern gelingt die Balance von Tradition und Innovation und durch die Verwendung bester Zutaten werden ihre Destillate zum Erlebnis.   


Geistige Getränke bietet einen sorgfältigen Überblick über die außergewöhnlichen Destillate, die in kleinen Brennereien weltweit hergestellt werden. Ob Whiskey aus Japan, Pastis aus Großbritannien, Gin aus dem Schwarzwald oder Rum aus Kalifornien – jedes der berauschenden Getränke wird in höchster Qualität handwerklich hergestellt. Neben den Spirituosen stellt das Buch auch einige der Macher vor: Auf der Suche nach besonderen Zutaten, kultivieren sie seltene Obstarten, Kräuter und  Gewürze, entdecken hochprozentige Familienrezepte wieder neu und  legen bei jedem Etikett selbst Hand an. Somit ist Geistige Getränke ein Handbuch für Profis, Gourmets und alle genussfreudigen Menschen, die das Besondere suchen und schätzen. 

Read More About This Book

Gin aus Berlin, Whisky aus New Yorks ältester Destillerie, Kräuterliköre aus den Chiemgauer Voralpen: Geistige Getränke präsentiert Gins, Brände, Whiskys und andere hochprozentige Getränke von kleineren Manufakturen und Privatbrennereien, die mit hochwertigen Zutaten regional produzieren. Was die Kaffee-, Brot- oder Craft-Beer-Revolutionen in den letzten Jahren in Bewegung gesetzt haben, beeinflusst nun auch die Herstellung von Hochprozentigem. Anspruchsvolle Genießer wünschen sich ganz besondere Tropfen aus handwerklicher Herstellung in limitierten Mengen – als kleine Rebellion gegen das eintönige Standardsortiment und als Ausdruck von Kreativität, Innovation und der Freunde am Genuss.

Geistige Getränke bietet einen breiten, sorgfältig ausgewählten Überblick über die besten und außergewöhnlichsten Getränke dieser Kategorie und erzählt die Geschichten dahinter. Das Kompendium berichtet von historischen Familienbrennereien, die ihr Revival erleben, von jungen Querdenkern und wilden Experimentierfreudigen auf der Suche nach besonderen Ausgangsstoffen und dem radikalen Geschmacks­erlebnis. Das Buch zeigt die Bandbreite an Möglichkeiten und Geschmackspotenzialen, die auch gerne mal um ungewöhnliche ­Zutaten erweitert werden. Die Unterschiede und Eigenschaften der verschiedenen Spirituosen werden erklärt, Einblicke in die Produktion gewährt und originelle Rezeptideen vorgestellt. Nicht zuletzt spiegelt sich der besondere Charakter dieser Getränke auch in ihren Flaschen, Labels oder anderen Verpackungen.

Geistige Getränke ist ein Handbuch für Profis, Gourmets und Interessierte. Ob in der Bar oder im heimischen Regal: Diese Raritäten können sich sehen lassen und beweisen eine fortgeschrittene Trinkkultur. Mit ihnen lassen sich ganz besondere Cocktails zaubern oder auch Speisen verfeinern. Wohl bekomm’s! 

Das Buch erscheint in deutscher und englischer Sprache.

Herausgeber von Geistige Getränke sind Christian Schneider und Dirk Mönkemöller, die gemeinsam The ­Weekender – ­Magazin für Einblicke und Ausflüge vierteljährlich veröffentlichen, sowie Cathrin ­Brandes, die sich als Expertin für New Food Culture einen Namen gemacht hat. 

 

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